腸道營養 Intestinal nutrition

腸道營養對於不論是否可以自己進食或是管灌餵食均可以幫助，可以藉此維持病人的營養需求、促進開刀後病人的傷口癒合、維持免疫力而足以抵抗外來的感染。

• 蛋白質、熱量與氮的比值：一般疾病的熱量與氮的比值為150∼200：1、創傷需要給予較高的蛋白質，約120∼150：1，而腎衰竭則要降低單白質，供給量：300∼400：1，肝昏迷更需要幾乎沒有蛋白質，否則會加重肝昏迷的狀況，約700：1，求出其氮的量之後，再乘6.25即為蛋白質的量，一般蛋白質可占總熱量9∼24%。
• 脂肪：能提供足夠的必需脂肪酸為基準，一般占總熱量1∼47%。
• 醣類：可根據蛋白質、脂肪的比例來調整醣類的量，但每日不應少於100公克。
• 維生素、礦物質與水：一般要求，維生素和礦物質的量要達每日營養素建議攝取量（RDNA）或國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）
• 水分：成人需要量為每公斤體重35c.c.，幼兒和老人需要量略少；或以每大卡熱量給予水1c.c.為基準。

名稱	攪打飲食（blenderized diet）	聚合飲食（polymeric formula）	預解配方（pre-digested formula）	單素配方（modular formula）	特殊疾病配方（special formula）
來源	天然新鮮食材	完整營養素	水解營養素或胺基酸組合	完整營養素	完整或水解營 養素
蛋白質		酪蛋白、乳清蛋白、 大豆蛋白	水解蛋白質或單體胺基酸	酪蛋白、乳清蛋白 、 大豆蛋白	酪蛋白、乳清蛋白 、大豆蛋白
脂肪	植物油、動物油	植物油、中鏈三酸甘油酯		中鏈三酸甘油酯	植物油、魚油、中鏈三酸 甘油酯
醣類	澱粉、麥芽糊、精 、乳糖、蔗糖	葡萄糖聚合物、雙醣類	葡萄糖聚合物、雙醣類	葡萄糖聚合物	葡萄糖聚合物、雙、單醣 類
熱量密度	自製流質配方不易控制，約0.4∼0.6 kcal/ml	商業配方液體1kcal/ml，粉狀1∼2 kcal/ml	商 業 配 方 液 體 約1 kcal/ml，粉狀1∼2 kcal/ml	奶蛋白3.7kcal/g,MCT oil8.3kcal/g,7.7kcal/ ml,葡萄糖聚合物3.8 kcal/g	商業配方液體與粉狀約1∼2kcal/ml
滲透壓	自製配方不易控制	大多為等滲，280∼320mOsm/kg	280 ∼650 mOsm/kg	依添加種類與量不同，而有不同添透壓	280∼700 mOsm/kg